Excaloricate
Wenn Tomas an Abnehmen dachte, dachte er an eine zweite Küche.
Er war 41, Softwareentwickler in einer kleinen tschechischen Stadt, und seine Kinder — acht, zehn und zwölf — aßen die Art Essen, die Kinder essen, wenn ihre Mutter in einer Familie aufgewachsen ist, die Menschen durch harte Winter gefüttert hat. Pasta mit Sahnesoße. Knuspriges Schnitzel. Brot mit Butter zu jeder Mahlzeit. Er hatte in seinen Dreißigern zweimal versucht, "Keto zu machen", während die Familie um ihn herum aß. Beide Male hielt er etwa drei Wochen durch. Er stand dienstags am Grill mit Hähnchen, während seine Tochter zwei Schritte entfernt Knödel aß, und die Rechnung ergab keinen Sinn mehr.
Was er Freunden immer wieder sagte, war: "Ich kann nicht zwei Gerichte kochen."
Dieser Satz war die Falle.
Was sich wirklich änderte
Als Tomas vor fast einem Jahr wieder anfing zu tracken, änderte er nichts an dem, was die Familie aß. Die Kinder bekamen weiter ihre Sahnesoße. Er kochte sie weiter. Der Unterschied war, dass er seine eigene Portion wog, bevor er sich hinsetzte — nicht ihre, nur seine — und sie notierte.
Das war der gesamte erste Monat.
Er strich keine Kohlenhydrate. Er tauschte sein Bier nicht gegen Sprudelwasser. Er sagte nicht nein zum Brotkorb, als seine Schwiegermutter zu Besuch war. Er stellte einfach seinen Teller auf eine Küchenwaage, schaute auf die Zahl und loggte sie.
Das Erste, was ihm auffiel: Seine Portionen, die er als "normal" bezeichnet hatte, waren riesig. Nicht weil er gierig war — sondern weil der Familientopf in der Tischmitte keine Grenzen hatte. Es gab kein tellerförmiges Signal, das genug sagte. Er aß, bis das visuelle Signal (eine leere Schüssel) kam, und das kam sehr spät.
Sobald er loggte, wurde das Signal eine Zahl. Und diese Zahl lag an den meisten Tagen etwa 1100 Kalorien über dem, was er brauchte.
Die 200-Gramm-Regel
Etwa im zweiten Monat stellte sich etwas ein, das seine Frau heute "die 200-Gramm-Regel" nennt. Bei dichten, kohlenhydratreichen Familiengerichten — Pasta, Reisschüsseln, Kartoffelpüree — portionierte er sich 200 Gramm der Hauptmasse und füllte die andere Hälfte seines Tellers mit dem Salat oder Gemüse, das ohnehin auf dem Tisch stand, auch wenn es nur in Scheiben geschnittene Gurke war.
Seine Kinder aßen, was sie wollten. Seine Frau aß, was sie wollte. Die Sahnesoße blieb. Die Knödel blieben.
Der Einzige auf Diät war Tomas, und die Diät hieß: kleinerer Teller, mehr Gurke, aufschreiben.
Wie das Jahr aussah
Es war nicht linear. Im August nahm er zwei Kilo wieder zu, als seine Schwägerin drei Wochen lang zu Besuch war und der Haushalt auf Grillmodus lief. Im Oktober waren sie wieder weg. Über Weihnachten hörte er ganz auf zu tracken, weil er an einem Festtagstisch keine Küchenwaage haben wollte, und er nahm nicht zu.
Zwölf Monate später war er 12 kg leichter. Sein Blutdruck war auf eine Zahl gesunken, über die sein Arzt tatsächlich grinste. Er kochte immer noch die gleiche dienstägliche Sahnesoße.
Die Geschichte, die er heute erzählt, ist kürzer als die alte. Er sagt nicht mehr, er könne nicht zwei Gerichte kochen. Er sagt, er hätte es nie müssen.